|
|
Zalmfilet In Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets zonder vel of graten * 8 plakken prosciutto (of serranoham of parmaham) * zout en peper uit de molen * olijfolie * yoghurt, ca. 1,5 dl.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 gr. C/gasovenstand 7.
Bereidingswijze:
Bestrooi de zalmfilets met wat peper voordat je ze in de plakken prosciutto/ham wikkelt. Laat de uiteinden van de vis onbedekt. Sprenkel er olijfolie over en bak de zalmpakketjes ongeveer 10 minuten in de oven, tot de prosciutto goudbruin is. Bak ze wat korter als je de zalm wat minder gaar wilt. Maak een sausje van yoghurt waardoor je zout en versgemalen peper mengt.
|
|
|